Pour 15 energy Balls il vous faut:

3 grosses dattes type Medjoul
2 figues séchées
1c. à café de beurre de cacahuète
100g de flocons de sarrasin
80g d un mélange de noix. Pour moi noix de cajou et amandes
Un peu de graines de sésame pour les enrober

Mixez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte un peu collante.

Façonnez vos energy Balls et roulez les dans les graines de sésame. Elles se conservent pendant 8 jours au frigo.