Pour 2 tasses il vous faut:

1 courgette
1/2 concombre
Une dizaine d'amandes
Quelques brins d'herbes de votre choix pour moi quelques feuilles de menthe

Placez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une texture lisse et onctueuse. En fonction de vos goûts vous rajouterez un peu de gingembre frais ou d'autres épices.

Cette soupe crue se conserve 24h au frais.